Carta de Drinks

Bartender

Para quem gosta de grandes atrações e novidades vai adorar essa opção que está cada vez mais em alta nos casamentos. O serviço de Bartender, ou também conhecido como Barman, traz uma idéia nova de diversão para seu evento. Sai aquela imagem do até então Barman que ficava atrás de um balcão quase que escondido apenas servindo drinks e surge uma verdadeira atração. Geralmente composto por uma equipe eles atuam uniformizados, interagindo com os convidados por meio de malabarismos com garrafas e utensílios de bar, o chamado Flair, Pirofagia - fogos diferenciados e adequados para ambientes fechados e abertos, coreografia, dança e muito mais!
Os drinks servidos podem conter ou não álcool, e você escolhe todos os tipos quando fecha o contrato.
O balcão é decorado com frutas, taças e bebidas de dar água na boca, justamente para chamar a atenção dos convidados e convidá-los a chegarem até o bar.
Durante a noite eles interagem com apresentação super empolgantes. 
Para quem pode dispor de mais um serviço no seu orçamento, essa é uma opção considerável, afinal é diversão garantida!

Caipirinha

BartenderDizem que sempre que a gente combina o que gosta com o que a gente mais gosta não tem erro. E talvez seja este mesmo o segredo dos drinks e aperitivos. Portanto, mãos a obra: explore as centenas de opções em queijos, frios, azeitonas, abobrinhas, pepinos, alcochofras, tomates, pães, temperos, aliches, azeites.

Para quem gosta de grandes atrações e novidades vai adorar essa opção que está cada vez mais em alta nos casamentos. O serviço de Bartender, ou também conhecido como Barman, traz uma idéia nova de diversão para seu evento. Sai aquela imagem do até então Barman que ficava atrás de um balcão quase que escondido apenas servindo drinks e surge uma verdadeira atração. Geralmente composto por uma equipe eles atuam uniformizados, interagindo com os convidados por meio de malabarismos com garrafas e utensílios de bar, o chamado Flair, Pirofagia - fogos diferenciados e adequados para ambientes fechados e abertos, coreografia, dança e muito mais!
Os drinks servidos podem conter ou não álcool, e você escolhe todos os tipos quando fecha o contrato.
O balcão é decorado com frutas, taças e bebidas de dar água na boca, justamente para chamar a atenção dos convidados e convidá-los a chegarem até o bar.
Durante a noite eles interagem com apresentação super empolgantes. 
Para quem pode dispor de mais um serviço no seu orçamento, essa é uma opção considerável, afinal é diversão garantida!

A caipirinha é uma das bebidas brasileiras mais conhecidas internacionalmente. É feita com cachaça,limão não descascado, açúcar e gelo. No Brasil, é servida na maioria dos bares e restaurantes.

Caipirinhas geralmente são preparadas para um copo de cada vez, já que seus ingredientes são em quantidades tão irregulares e não se misturam perfeitamente que é muito complicado fazer uma boa divisão.



Origem

Pouco se conhece sobre a origem da caipirinha. Muito provavelmente, a mistura de cachaça, limão amassado, açúcar e gelo nasceu no interior de São Paulo. Era considerada um poderoso remédio contra a gripe. Em bares da cidade, a receita vem ganhando novas cores e sabores, com ingredientes cada vez mais surpreendentes. Da fórmula original, considerada um clássico da coquetelaria internacional, apenas o açúcar e o gelo permanecem intocáveis. Aos poucos, a cachaça perdeu espaço para a vodca, o rum e o saquê, ao gosto do freguês. O limão vez por outra dava lugar a frutas tradicionais, como o morango, o maracujá ou a lima-da-pérsia. Mas a imaginação dos barmen voou ainda mais alto. No moderninho Tostex podem-se provar caipirinhas de saquê com lichia, uma frutinha chinesa, ou de carambola com manjericão. Até a laranja e a jabuticaba, geralmente desprezadas, são lembradas no Barnaldo Lucrécia. Virou moda também juntar duas, três ou até quatro frutas no mesmo copo. Bom exemplo é a caipirinha de frutas vermelhas, uma combinação de amora, morango e framboesa.

Como fazer

Pode ser feita com a cachaça ou com vodka
Corta-se o limão (descascado ou nào) em rodelas ou pedaços
Colocam-se os pedaços ou rodelas de limão e duas a três colheres (sopa) de açúcar.
Esmaga-se com um socador apenas para liberar o suco do limão; socadores, ou pilões, de madeira especiais para essa tarefa são fáceis de ser encontrados.
Adiciona-se gelo (em cubo, e não granizado, pois o gelo picado derrete muito rápido e estraga a caipirinha).
Finalmente, coloca-se a cachaça.
Obs.: Lembre-se de misturar pouco o drink, assim o açucar fica concentrado no fundo, para que a pessoa que vai beber, adoçe o quanto gosta. Se ela gosta de mais doçe, deve mexer mais o drink, se ela gosta de mais forte, nao deve mexer.

Como servir

O drinque é servido em copos baixos e largos com palitos de madeira, podendo acompanhar um pequeno canudo.

Caipirinha no mundo

Gozando de grande popularidade mundo afora, inúmeras variações dessa bebida são conhecidas. Em algumas regiões, açúcar mascavo é usado em vez do refinado. Mesmo no Brasil, podem ser encontradas variantes com adoçantes artificiais para os preocupados com o açúcar, ou com uma grande variedade de frutas. Além disso, a cachaça algumas vezes é substituída por vodca (caipiroska, marca registrada pela Smirnoff), Licor Beirão (conhecido por caipirão), ou rum (caipiríssima, marca registrada pela Bacardi). Caipirinhas de saquê ou vinho (caipivinho) também são feitas. Em Cabo Verde, a caipirinha é também preparada com grogue, uma bebida forte local.
Na região Sul do Brasil, mais especificamente na cidade de Maringá, a caipirinha recebe o nome de Chimboca, o método de preparo é um pouco diferente dos métodos convencionais, onde a mesma é preparada dentro do copo, com o limão cortado em rodelas, e com uma quantidade considerável de açúcar, dando um toque mais suave de aguardente, tornando mais suave e agradável ao paladar.

Legislação

De acordo com o Decreto nº 4.851, de 2003, o parágrafo 4 diz o seguinte: Caipirinha é a bebida típica brasileira, com graduação alcoólica de quinze a trinta e seis por cento em volume, a vinte graus Celsius, obtida exclusivamente com cachaça, acrescida de limão e açúcar.

DRY MARTINI

DRY MARTINI, O REI DOS COCKTAILS...E COCKTAILS PARA REIS

Discreto é talvez a melhor descrição deste que é considerado como o "Rei dos Cocktails ou Cocktail para Reis".O DRY MARTINI, é magia, é imaginação e também perfeição. Gin e Vermouth Seco, o que haveria de especial em tanta simplicidade?Vamos começar então pela história. E olha que são muitas as versões. Eu contarei a minha favorita...Era início do século XX e Nova York prosperava alegre, bonita e fervilhando de bares, cafés, hotéis e restaurantes.Mas, havia um lugar em especial que o maior Magnata da época elegeu para seu Happy Hour... depois de mais um longo e duro dia de trabalho. Estamos falando do milionário John Delano Rockfeller Junior, o homem mais rico e poderoso dos Estados Unidos e com um tino comercial que se fazia admirar até mesmo por seus maiores inimigos e concorrentes da indústria petrolífera, movida pelo recém criado automóvel em série...criado por "Ford".Do outro lado, havia um Barman de frágil aparência, alegre, simpático, e acima de tudo determinado em sua arte e em seu trabalho. Descendente de Mexicanos, seus pais eram imigrantes fugidos da miséria do país. "Martinez...O Grande", como era conhecido pelos seus amigos, apesar de toda a sua fragilidade física e baixa estatura, era considerado muito inteligente, rápido e perspicaz. O encontro seria inevitável, Rockfeller acostumado ir com frequência ao bar do Hotel Knickbocker, sempre nos finais de tarde... aonde tranquilamente terminava a leitura de seu "Wall Street Journal"... e aproveitava para tomar uma bebida, e Martinez recém contratado para ser o novo Barman do hotel, e que ouvira o Maitre D'Hotel dizer, que algumas tardes frequentava o bar do hotel a pessoa mais rica e poderosa dos Estados Unidos. Martinez estava ansioso para poder conhecê-lo e atendê-lo.Certo dia num final de tarde,estava Martinez preparando-se para mais uma noite de trabalho, quando entrou em seu bar um senhor sisudo, meia idade e com certa expressão de preocupação e com cara de poucos amigos. Jornal debaixo do braço... chegou e foi sentando-se em uma das mesas, abriu seu jornal e lentamente começou a ler. O simpático Martinez, avidamente foi ao seu encontro, como todo Barman deve fazê-lo. Aproximou-se e ofereceu-lhe uma bebida para tentar quebrar o gelo, sem ter muito o que dizer entre cliente e Barman no primeiro contato.Rockfeller então, com sua penetrante expressão, baixou o jornal e medindo Martinez de cima para baixo e de um lado para o outro...E hesitante por um certo momento, mas, logo em seguida como se quisesse lançar um simpático desafio para aquela figura que se encontrava a sua frente,e também por haver interrompido-o, quem sabe justamente no momento que descobrira alguma formúla para ganhar mais alguns milhares de dólares, disse-lhe... - "Sim, gostaria de beber algo jamais experimentado por qualquer outra pessoa."Martinez gelou por alguns instantes, mas, rapidamente recobrando toda a sua altivez e novamente colocando seu ágil cérebro a pensar, e encheu-se de brio, e como que por telepatia, e sentindo que estava sendo desafiado, buscou dentro de si forças e pensou...- Eu sou "Martinez, O Grande". Minha Bisavó foi criada do Libertador das Américas, Simon Bolívar. Meu Avô lutou ao lado do Exercito revolucionário de Zapata, o Heróico guerrilheiro mexicano... e... eu não posso ser desafiado por este "Gringo" desta maneira sem responder a altura. Pensou então,... - "Que Hombre seco! - E para los secos, nada mejor que el gin".Verteu então uma dose bem generosa de Tanqueray London Dry Gin em um Mixing Glass com gelo, e sem que Rockefeller percebesse, derrubou algumas gotas de Vermouth Francês Noilly Prat na mistura. Como foram apenas gotas, o milionário que acompanhava tudo a distância... com muita admiração durante toda a performance de Martinez, não percebeu o truque do Vermouth seco. Martinez mexeu rapidamente a mistura e despejou-a em uma taça de haste fina, de borda delicada em cristal transparente e perfeitamente gelada. E como que para finalizar a obra de arte recém criada, pincelou-o com um " Zest de óleo aromático, proveniente de um Twist de Limão", colocando-o sobre a bebida, criando um raro espetáculo flutuante e aromático.

Então, enchendo-se de coragem e orgulho de sua mais nova criação, ofereceu-o ao milionário John Delano Rockfeller. O sisudo senhor, neste momento já mais relaxado e um pouco mais simpático, tomou um pequeno gole, sem não antes, ter apreciado toda a simplicidade daquela bebida que ele imaginara como sendo apenas gin com perfume de casa de limão, sentiu a principio toda a secura em sua boca, mas que alguns instantes depois seria invadida por sabores e aromas os mais diversos e incríveis, jamais por ele sentido em qualquer outra bebida que já havia tomado. Então, como num espasmo de encanto pela bebida e admiração instantânea por aquele profissional, e em sua santa ignorância de Anglo-saxão e já naquele instante já totalmente relaxado e a vontade, voltou-se para Martinez... que o aguardava ansioso como todo grande artista quando expõe sua mais nova criação... e disse-lhe: VERY DRY... VERY DRY...MARTINI...VERY DRY... VERY DRY...MARTINI...
Desde aquele instante para felicidade de uma legião de apreciadores de "Martinis" de todos os tipos e em todos os lugares do planeta, nascia, além de uma grande amizade entre John Delano Rockfeller e o Grande Martinez, o "REI DOS COCKTAILS" e que foi batizado pelo artista, como auto-retrato de "Criador e Criatura" e por isto mesmo, chamado naquele momento de " DRY MARTINEZ " ... e com o passar dos anos, tornou-se o simplesmente o "DRY MARTINI".

Receita

Dry MartiniPré Dinner
Ingredientes:
5.5 cl Gin
1.5 cl Vermouth Dry

Método:

Mexido ou montado com gelo Copo: Taça Martini
Coloque todos os ingredientes no mixing glass com os cubos de gelos, misture bem e despeje na taça refrigerada passando pelo strainer.Esprema a casca do limão na bebida, ou decore-o com azeitona.

COQUETEL SUA HISTORIA !!

História


Sua origem é bastante remota, na idade media ja se misturava sucos de frutas aos destilados, pois estes eram muito fortes, com graduaçao alcoolica de 60 a 80 graus G.L.. Na antiga Grecia se misturava aovinho, desde agua do mar a mel de abelhas ou mesmo vinagres para dissolver e abrandar seu gosto, tendo assim um cocktail. A exemplo do Irish Coffee, que quando surgiu, nada mais era que alcool de centeio e agua quente servida aos marinheiros do capitão "Grog", da marinha britanica.

Naturalmente, a coisa foi evoluíndo das primitivas misturas para combinações mais elaboradas e atraentes. Como em quase todos os conhecimentos adquiridos pela humanidade, a habilidade em se produzir coquetéis deu-se empíricamente, com o acumulo gradual de experiências, passando da mistura aleatória de bebidas para uma prática sistemática de produção, de manifestação reconhecida de talento e criatividade. Desta forma, não o surgimento, como defendem alguns estudiosos do assunto, mas sim a consolidação e o amadurecimento da habilidade técnica na manipulação e na combinação de bebidas aconteceu na Inglaterra em meados do século 19. Em seguida alastrou-se pelo resto da Europa.
Entretanto, foram os americanos que realmente popularizaram e consagraram o cocktail, principalmente à partir da década de 20 do século passado, ironicamente durante a vigência da lei seca nos Estados Unidos. Era um meio de se amenizar o terrível gosto das bebidas fabricadas ilegalmente e também uma forma disfarçada de se beber sem chamar a atenção das autoridades. Foi o caso por exemplo, do Bloody Mary.
Muitos coquetéis são populares no mundo todo mas alguns alcançaram a condição de astros, verdadeiros ícones pops da cultura ocidental. O Martini, o drinque americano que é um dos símbolos do american way of life ou a Margarita, a latina que imigrou para o norte e conquistou o coração e o paladar dos gringos. E é claro, a Caipirinha, que se ainda não é tão universal quanto os demais, é com certeza o predileto dos brasileiros.
Existe nos EUA uma cultura alcoólica muito rica e diversificada, sem falarmos na força do mercado, o que evidentemente propiciou condições adequadas e favoráveis, se não ao surgimento, pelo menos para uma enorme popularização dos coquetéis. Por outro lado é na Europa que se encontra a grande produção das mais diversas bebidas alcoólicas além é claro, de ser o berço destas mesmas bebidas.
Ao importarmos de uma ou de outra, os métodos, os conceitos, as denominações, os ingredientes e demais tópicos agregados à produção de coquetéis, fatores como diferenças culturais, de costumes, de hábitos, de clima e até mesmo modismos, interferem no resultado final da produção de um coquetel. Além do que, certos ingredientes originais ou não existem ou não são tão facilmente encontrados em nosso país, obrigando muitas vezes a utilização de produtos similares (geralmente mais baratos) na feitura de tal ou qual coquetel. Assim, a soma destes fatores faz com que, eventualmente, um mesmo coquetel, com a mesma denominação, com a mesma provável origem e com mais ou menos a mesma base de ingredientes chegue aqui a um resultado diferente, as vezes sutil, as vezes tão marcantemente distinto que se poderia classificá-lo como sendo um outro coquetel.
Deste modo podemos dizer que existe também uma escola brasileira, que é naturalmente bastante influenciada pelas escolas européia e americana. Todo este preâmbulo tem por objetivo alertar de que optamos por utilizar um mix (o que não deixa de ser apropriado, em se tratando de coquetéis) entre as escolas européia, americana e brasileira na composição deste glossário de termos, denominações, classificações, conceitos e métodos de produção de e para coquetéis.


O Nome

Como se poderia suspeitar, existem diversas teorias para a origem da expressão Cocktail, algumas até que plausíveis enquanto que outras não mais que conversa de gente já bem embriagada. De qualquer modo, todas são no mínimo curiosas e engraçadas. Selecionamos algumas à seguir:
1. Teria sido criada pelo escritor londrino Dr. Johnson. Ele teria comparado a "pecaminosa" mistura de vinhos com destilados fortes aos cavalos de sangue misturado, sem raça definida, que, no interior da Inglaterra, tinham a ponta do rabo cortada (em inglês, cocked tails).
2. Na guerra da independência americana, uma taberneira chamada Betsy Flanagan, viúva de um soldado revolucionário, teria roubado as penas do rabo de um galo do inimigo para decorar os drinques que servia em sua taberna.
3. Outros relatos relacionam a palavra às rinhas de galo que ocorriam na região do Mississipi, nos EUA, onde penas retiradas do galo vencedor eram usadas para mexer os drinques dos apostadores vencedores.
4. Uma outra teoria ainda mais extravagante, diz que os beberrões freqüentadores desta rinhas utilizavam as penas para massagear a garganta, permitindo assim, a ingestão de mais um gole, já que as bebidas eram intragáveis mesmo para estes beberrões.
5. E há ainda quem diga sobre um drinque espetacular preparado e batizado por uma linda jovem mexicana chamada Coctel.
Existem outras tantas versões e teorias sobre a origem deste termo, tão divertidas quanto menos críveis nos pareçam, o que acaba tornando o assunto ainda mais saboroso e interessante. E se estamos falando de coquetéis, no final é o que importa.

Classificação dos Coquetéis:

Categorias

Em função da dosagem alcoólica, tamanho e temperatura dos cocktails, convencionou-se dividi-los em Short Drinks, Long Drinks, Hot Drinks.
Short drinks são bebidas servidas em copos pequenos, podendo ser aperitivos ou digestivos, variando conforme sua receita. Exemplos: Dry Martini, Margarita, Manhattan, Alexander, Rusty Nail.
Long Drinks são bebidas servidas com copos grandes, tendo geralmente em sua composição um destilado misturado a licores, sucos de frutas, refrigerantes e águas gaseificadas com muito gelo. Exemplos: Horses Neck, Tom Collins, Screw Driver, Gin Tônica.
Hot Drinks são bebidas servidas em copos especiais, tendo como finalidade principal, aquecer o corpo. São bebidas apropriadas para dias mais frios. Exemplos: Irish Coffee, Ron Grog, Hot Egg Nog.

Modalidades

Em função dos utensílios utilizados, forma de preparação e da densidade dos ingredientes utilizados convencionou-se dividi-los em três modalidades: Batidos, Mexidos e Montados.
Batidos são os cocktails cujos componentes têm diferentes densidades entre si, por isso é necessário batê-los para misturar melhor. Exemplos: Alexander, Whisky Sour, Daiquiri, Piña Colada.
Mexidos são cocktails cujos componentes têm entre si densidades muito semelhantes, bastando para isso mexê-los para misturá-los. Exemplos: Dry Martins, Manhattan, Rob Roy, Gibson.
Montados são os cocktails que em sua composição há ingredientes de densidades diferentes ou semelhantes. Estes cocktails são preparados nos próprios copos onde serão servidos. São bebidas com visuais às vezes muito exóticos. Seus componentes devem ser colocados um a um, criando um visual bonito. Exemplos: Negroni, Old Fashioned, Pousse Coffee, Tequila Sunrise, Black Russian.

Em Classificação

Em função do grau etílico de seus componentes os cocktails foram classificados como: estimulantes de apetite, digestivos, refrescantes, nutritivos e estimulantes físicos.
Estimulantes de apetite são cocktails com sabor seco, amargo ou ácido devendo ser servidos antes das refeições. Normalmente são preparados com bebidas destiladas, “bits”, suco de frutas ácidas, vermutes, e pequenas quantidades de açucar.
Digestivos são cocktails preparados com componentes que ajudam na digestão dos alimentos. Entram em sua composição destilados, açúcar, licores, cremes, etc.
Refrescantes cocktails preparados normalmente com destilados, sucos de frutas, licores, refrigerantes, águas gaseificadas e muito gelo. São ideais para dias muito quentes de verão, seja na praia, na piscina ou mesmo curtindo uma gostosa noite acompanhando petiscos.
Nutritivos são cocktails em que usamos em sua composição ingredientes com alto teor calórico tais como: ovos, cremes, açúcar, mel, leite, chocolate, xaropes, vinhos fortificantes, etc.
Estimulantes físicos são cocktails preparados com ingredientes que tem por finalidade aquecer o corpo. São compostos por destilados, chás, café, chocolate, mel, leite quente, canela, noz-moscada, cravo-da-índia, recomendados para dias frios.

Preparando seu Cocktail

Jamais misture dois destilados, o sabor pode até agradar, mas um poderá anular o outro.
- Jamais use espumante, águas gaseificadas ou refrigerantes na coqueteleira. Misture sempre depois.
- Jamais misture numa composição mais de cinco bebidas.
- Sucos de laranja e limão devem ser sempre frescos.
- Somente use produtos de qualidade em suas misturas. “Cocktails” são bebidas de aroma e sabor muito delicados.
- Decorações devem ser complementos. Mais importantes são o aroma e o sabor.
- Em cocktails servidos somente gelados, os copos devem ser gelados previamente.
- Todos os cocktails devem ser servidos imediatamente depois de preparados.
- Quando o número de convidados for grande, prepare antecipadamente rodelas e cascas de limões para decoração.
- Tenha sempre à mão, amendoins salgados, castanhas, batatas chips e pipocas para acompanhar suas bebidas.
- Mulheres normalmente preferem bebidas suaves, os homens preferem mais encorpadas, mas há exceções à regra.
- O gelo utilizado na preparação deverá ser feito com água mineral ou comprado fora. Nunca use água da torneira para fazê-lo, o cloro poderá comprometer o sabor da sua bebida.
- Para caipirinhas e certos tipos de cocktails usar gelo quebrado.
- Tenha sempre à mão club soda, água com gás, e refrigerantes para as suas misturas.
- Destilados e licores depois de abertos devem ficar bem fechados e em pé. Os licores cremosos devem ser mantidos na geladeira, bem como alguns destilados e vinhos brancos aperitivos, após abertos.
- Finalmente o mais importante: sirva bebidas certas, nos momentos certos. Aperitivos antes, digestivos após e os long drinks jamais durante refeições.
- E não esquecer, um bom serviço de bebidas poderá muitas vezes corrigir possíveis imperfeições no cardápio.

Margarita

Historia

A origem da margarita é mexicana. Nome de uma cidade perto de

Guadalajara, onde estão as principais destilarias dessa bebida, feita a partir deagave azul (que nada tem a ver com o cáctus saguaro - símbolo de quase tudo que vem do México -, presente, inclusive, em muitas taças de margaritas).
A estadunidense Margarita Sames tinha uma casa em Acapulco, onde na época os famosos de Hollywood passavam boas temporadas. Ela era uma das grandes socialitesda época (1948) e recebia amigos como Lana Turner, Fred Mac Murray, Nick Hilton (dos hóteis), John Wayne etc.
Uma vez a anfitriã foi desafiada a criar um coquetel: ela misturou Cointreau com tequila esuco de limão. Como na época era hábito tomar tequila precedida por uma pitada de sal, acrescentou o anel de limão e sal em volta da borda do copo.
Foi um sucesso e ganhou o nome da anfitriã, Margarita!
A Margarita é um coquetel feito com tequila, sal, suco de limão e licor de laranja(Cointreau).

Ingredientes:

3.5cl Tequila
2.0 cl Cointreau
1.5 cl Suco de limão

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes na coqueteleira e bata bem.Despeje na taça já crustada com sal e refrigerada, passando pelo strainer.

IMAGINE UMA FESTA INESQUECÍVEL !!!

Agora, pense nela com um bar onde deliciosas caipirinhas e os mais famosos cocktails do mundo são montados e servidos da maneira mais especial que você já viu.

A TONY DRINK BAR transforma essa imaginação em realidade: caipirinhas incríveis, cocktails espetaculares, feitos por Bartenders de altíssima qualidade.

Tudo isso moldado especialmente para o seu evento. Seja ele pessoal (Confraternizações, aniversários, festas infantis, 15 anos, Bodas, jantares, casamentos, formaturas e festas religiosas), temático ou empresarial (Happy Hour On Office, congressos, feiras, lançamento de produtos e leilões)

Ética, Qualidade, Conforto, Responsabilidade, Profissionalismo, Credibilidade, Agilidade, a Magia do Bar e o Respeito por você.

Oferecemos:

Uma completa infra-estrutura de bar.
Bartenders profissionais, com um estilo diferente de trabalho.
Um cardápio personalizado e adaptado a seu evento.
Deliciosos cocktails nacionais e internacionais. Modernos e clássicos.
Bebidas com ou sem álcool.
Bebidas de qualidade. Não usamos bebidas de marca genérica.
Drinks criativos, decorados com frutas, adereços e muitas cores.
Festival de Caipirinhas com diversas frutas e destilados.
TEL.92174550
EMAIL.pr.antoniosilva@hotmail.comMSN.pr.antoniosilva@hotmail.com

Caipiroska

História

A caipiroska é uma versão do tradicional coquetelbrasileiro conhecido como caipirinha, na qual acachaça é substituída pela vodca. O diferencial da caipiroska é a bebida base a vodka, por se tratar de uma bebida para paladares mais suaves. A caipiroska pode ser feitas com várias frutas, além do limão, morango, kiwi, abacaxi, tangerina e outras mais,

Preparo

Corte o limão em pedaços

Adicione duas colheres de chá de açucar.

Esmaga-se os pedaços do limão com um socador para liberar o suco

Adiciona-se cubos de gelo

Finalmente, acrescente uma dose (50

ml) de vodca.

Caipiroska

História

A caipiroska é uma versão do tradicional coquetelbrasileiro conhecido como caipirinha, na qual acachaça é substituída pela vodca. O diferencial da caipiroska é a bebida base a vodka, por se tratar de uma bebida para paladares mais suaves. A caipiroska pode ser feitas com várias frutas, além do limão, morango, kiwi, abacaxi, tangerina e outras mais,

Preparo

Corte o limão em pedaços

Adicione duas colheres de chá de açucar.

Esmaga-se os pedaços do limão com um socador para liberar o suco

Adiciona-se cubos de gelo

Finalmente, acrescente uma dose (50

ml) de vodca.

Bloody Mary

História

Elegante, sua origem não poderia ser outra senão a Paris dos anos 20. O autor da bebida foi o americano Peter Petiot, que comandava o balcão do Harrys New York Bar, que até hoje funciona no número 5 da Rue Doneau. Com a beberagem, Patiot atendeu a pedidos de compatriotas que visitavam a França e pretendiam levar para os Estados Unidos, então submetidos à Lei Seca, uma bebida cuja aparência e odor mascarasse o teor alcoólico e fosse, ao mesmo tempo, fácil de preparar.Batizada inicialmente com o pouco sutil nome de Bucket of Blood (Balde de Sangue), apenas em 1934, quando passou a ser preparada também nos Estados Unidos, a mistura recebeu o nome atual, mais precisamente no bar do Hotel St. Regis Sheraton, na esquina da Rua 55 com a 5ª Avenida, em Nova York. O Sheraton propagandeia em seus cartões de endereço a paternidade do drinque. O nome americano, segundo a mais plausível das versões, seria uma referência à rainha Mary I, da Inglaterra, que, devido à implacável perseguição aos protestantes puritanos, no período da restauração do catolicismo apostólico romano, no século XVI, tornou-se conhecida pelo apelido de Bloody Mary ou Mary, a sanguinária, numa tradução livre.

Ingredientes
1 dose de vodca
3 doses de suco de tomate
1 lance de suco de limãosal e pimenta-do-reino Tabasco e molho inglês

Modo de fazerColoque a vodca e os sucos em um copo grande, com quatro pedras de gelo. Mexa bem e tempere a gosto. Sirva em um copo baixo, de boca larga, hamado old-fashioned, com duas pedras de gel

MOJITO

Historia  


Mojito é um coquetel à base de rum branco originário do Caribe.
Esse cocktail com mais de 100 anos não está tão bem documentado quanto o Daiquiri ou o Cuba Libre. Sabe-se que floresceu na noite deHavana usando ingredientes nativos do Caribe.
A mistura de hortelã com bebidas é muito antiga. A exemplo do Bullshot, o Mojito teria sido criado por um inglês em alto-mar. A diferença, nesse caso, é que a história deste drinque era contada nos bares cubanos por ninguém menos que o escritor americanoErnest Hemingway. Segundo ele, o almirante e aventureiro inglês Francis Drake, o primeiro homem branco a aportar em inúmeras ilhas do Pacífico Sul, apaixonado pelos aromas da hortelã, teria sido o primeiro a misturar a planta com boas doses de rum.




Ingredientes

1 dose Rum Branco
1 limão/lima
1 colher (chá) de açúcar em pó
Club Soda
4 folhas de hortelã




Modo de Preparo

1) Amassar a hortelã e o açúcar.
2) Cortar o limão/lima em 4 gomos.
3) Espremer os 4 gomos e adiciona-los ao preparo juntamente com o sumo.
4) Encher o copo c/ gelo quebrado.
5) Adicionar o Rum
6) Completar c/ Club Soda.
7) Servir c/ canudo e mexedor. Ingredientes típicos: Hortelã, Açúcar em pó, Limão/Lima,Rum branco, Água carbónica

DRINKS BRASIL HEXA !!

Ingredientes

- 150 ml de suco de laranja
- 70 ml de vodka
- 15 ml de licor de menta
- 1 fatia de acabaxi
- Pedaços da coroa da fruta

Modo de preparo


- Encha um copo com gelo
- Coloque suco de laranja até a metade de um copo e reserve
- Em uma coqueteleira, bata a vodka e o licor de menta com gelo
- Despeje a mistura no copo – a bebida ficará com duas cores: amarela embaixo e verde em cima
- Decore o copo com uma fatia de abacaxi e pedaços da coroa da fruta

EVENTO EM ITABORAI .

Delícias de Verão

TONY DRINKS bar está oferecendo uma nova linha de capirinhas de drinks de verão, inclusive opções sem álcool. Confira as capirinhas: Caju, carambola e maracujá . Abacaxi, limão cravo e caju . Lima, kiwi e alecrim . Frutas Vermelhas, limão siciliano e orégano . Melancia, limão cravo e basílico . Tangerina, limão cravo e canela . Banana, kiwi e canela . Jabuticaba . Carambola e manjericão . Amora . Tangerina e pimenta dedo de moça . Morango, pimenta dedo de moça e Vodka Absolut Vanilla .

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OPEN BAR PARA EVENTOS !!

Em geral cobra-se um valor fixo por convidado e a empresa encarrega-se de levar tudo: bebidas, frutas, gelos, taças e todo material necessário. É possível ainda comprar tudo e contratar um barman só para preparar. Mas, é bem complicado! Vale ressaltar que a idéia de open bar, significa que não existe uma quantidade definida de doses, ou seja, é totalmente free por um determinado número de horas.

A contratação do serviço de open bar / barman tem alguns benefícios:

• As bebidas são coloridas, geram fotos super legais!
• Um open bar promove diversão e a integração dos convidados!
• Gasta-se menos em espumante, já que muitos convidados irão optar por outras bebidas!
• Pode-se contratar bartenders performáticos, o que é uma diversão à parte na festa!

MATERIAL PARA BARTENDER OU BARMAN !